Questionário de Sustentabilidade

No Jockey Restaurante assumimos o compromisso para o desenvolvimento integrado do serviço em Ambiente, HACCP, Segurança, Saúde no Trabalho e Responsabilidade Social, cumprindo com a legislação em vigor.

Proporcionamos o desenvolvimento profissional da equipa, através do envolvimento e sensibilização dos nossos trabalhadores no âmbito da responsabilidade social, qualidade, ambiente e segurança no desenvolvimento profissional e responsável desempenho da sua atividade, como a formação e compreensão do programa HACCP.

Assumimos o compromisso de melhoria contínua de um serviço de qualidade, ambiente e segurança da organização, estabelecendo e revendo os objetivos e metas associados. Para tal, destacamos a redução anual de desperdícios, bem como formações com foco na consciencialização ambiental junto dos nossos colaboradores.

Promovemos a prevenção da poluição, a produção de resíduos e a racionalização dos recursos naturais, como a água e a energia, no desenvolvimento do trabalho como prova do nosso compromisso com a proteção do ambiente. Para tal, estabelecemos anualmente um compromisso percentual de redução de consumos de água, eletricidade e gás.

Associação a eventos e causas solidárias, nomeadamente, Portugal Restaurant Week, Associação Make a Wish, Centro de Equitação Terapêutica da APCL, entre outros.

Promoção e divulgação, junto dos clientes e comunidade, das boas práticas ambientais e sociais desenvolvidas e implementadas no restaurante.

No Jockey Restaurante potenciamos a economia local através do emprego de trabalhadores locais e de fornecedores devidamente qualificados.

Os produtos de limpeza que utilizamos diariamente não contêm agentes químicos nocivos para o meio ambiente, sendo totalmente biodegradáveis e ambientalmente certificados. Assim como o sabonete que disponibilizamos aos nossos clientes.

As toalhas, lenços de papel e o papel higiénico são feitos de papel branqueado sem cloro, ou reconhecidos por um certificado ambiental.

Separamos a totalidade dos resíduos gerados, papel, plástico, vidro, óleos e orgânico que são encaminhados corretamente pelos sistemas municipais de recolha.

Instalamos sensores automáticos de iluminação dos espaços de ocupação não permanente e substituímos as luminárias por novas de elevado rendimento energético / eficientes.

Disponibilizamos na nossa carta alimentos e bebidas biológicos, ou produzidos localmente respeitando a sua sazonalidade (exemplo origem do peixe ou dos legumes…)